Cómo hacer café en cafetera italiana
Unos 5 minutos a fuego medio
Cantidades
- 3 tazas: 15 g de café y 150 ml de agua
- 6 tazas: 30 g de café y 300 ml de agua
Paso a paso
- Llena la base con agua caliente hasta debajo de la válvula.
- Llena el embudo de café sin apretar y nivélalo.
- Enrosca bien y ponla a fuego medio con la tapa abierta.
- Cuando el chorro se aclare y burbujee, retírala del fuego.
- Remueve antes de servir.
Truco: Con el agua ya caliente en la base, el café pasa antes y sale menos amargo.
Cómo hacer café en cafetera de goteo
Lo que tarde tu cafetera
Cantidades
- 2 tazas: 16 g de café y 280 ml de agua
- 4 tazas: 32 g de café y 560 ml de agua
Paso a paso
- Coloca el filtro de papel.
- Añade el café molido y repártelo.
- Llena el depósito con agua fría.
- Enciéndela y espera a que termine.
- Remueve la jarra antes de servir.
Truco: No lo dejes más de media hora en la placa: el café se recuece.
Cómo hacer café en prensa francesa
4 minutos de reposo
Cantidades
- 2 tazas: 26 g de café y 400 ml de agua
- 4 tazas: 52 g de café y 800 ml de agua
Paso a paso
- Hierve el agua y déjala reposar 30 segundos.
- Pon el café, vierte la mitad del agua y remueve.
- Añade el resto y tapa sin bajar el émbolo.
- Espera 4 minutos y baja el émbolo despacio.
- Sirve todo enseguida.
Truco: Si queda café en la jarra sigue extrayéndose y amarga.
Cómo hacer café en filtro manual
Unos 3 minutos
Cantidades
- 1 taza: 12 g de café y 200 ml de agua
- 2 tazas: 24 g de café y 400 ml de agua
Paso a paso
- Moja el filtro con agua caliente y tira esa agua.
- Añade el café, mójalo un poco y espera 30 segundos.
- Vierte el resto del agua en círculos, poco a poco.
- Deja que termine de pasar y sirve.
Truco: Si sale amargo, vierte más deprisa; si sale aguado, más despacio.
Cómo hacer café en cafetera exprés
De 20 a 30 segundos
Cantidades
- 1 café: 8 g de café y 30 ml de agua
- Doble: 16 g de café y 60 ml de agua
Paso a paso
- Calienta la cafetera y la taza.
- Llena el filtro, nivélalo y presiona con suavidad.
- Encaja el brazo y extrae unos 30 ml por café.
Truco: Para exprés, pide el café molido fino o muélelo justo antes.
Cómo guardar el café
- Cierra bien la bolsa tras cada uso.
- Guárdala en un sitio fresco y seco; no hace falta la nevera.
- Tómalo en tres o cuatro semanas.
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